Soupe de moules

Etape 1 /11

Éplucher la pomme de terre et l’oignon, puis couper-les en petits dés.

• 75g de pommes de terre
• 50g d'oignon

Etape 2 /11

Laver le blanc de poireau et détailler-le en tronçons.

• 75g de blanc de poireau

Etape 3 /11

Éplucher et dégermer la gousse d’ail. Égoutter les moules.

• 100g de moules en bocal
• 3g d'ail

Etape 4 /11

Mettre la pomme de terre, le blanc de poireau, l’oignon, le vin blanc, le curry, l’ail et le fumet de poisson dans le blender. Saler légèrement.

• 75g de pommes de terre
• 75g de blanc de poireau
• 3g d'ail
• 250ml de fumet de poisson
• 25ml de vin blanc sec
• 1pincée de curry en poudre
• Sel

Etape 5 /11

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

Etape 6 /11

À la fin de la cuisson, ajouter les moules.

• 100g de moules en bocal

Etape 7 /11

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

Etape 8 /11

Lors de la dernière minute de cuisson, ajouter la crème liquide par le haut de l’appareil.

• 50ml de crème liquide

Etape 9 /11

Une fois la cuisson achevée, il faut passer au mixage.

Etape 10 /11

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

Etape 11 /11

Servir chaud.