Moules au curry

Etape 1 /4

Mettre les moules nettoyées dans un récipient type sauteuse ou wok.

• 1.5kg de moules

Etape 2 /4

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme le temps indiqué. En milieu de cuisson, mettre Steam’up en pause, le poser sur une assiette et remuer les moules avant de relancer la cuisson.

Etape 3 /4

A la fin du programme, retirer Steam’up. Egoutter les moules et réserver dans un saladier.

Etape 4 /4

Placer le récipient de cuisson contenant le jus sur feu vif, ajouter le curry et porter à ébullition pour réduire le liquide (environ 5 à 10 minutes). Ajouter alors la crème de coco et les moules, mélanger.

• 20cl de crème de coco
• 1 c. à soupe de curry en poudre