Moules à la crème et au curry

Etape 1 /6

Nettoyez les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante. Jetez les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées Éplucher l’ail et l’oignon.

Etape 2 /6

Mettre de hachoir ultrablade et le couvercle. Mettez l'oignon, l'ail et mixez en mode manuel à vitesse 10 , temps de 10 secondes.

• 1 Gousse d'ail
• 1 Oignon petit

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Raclez les bords, placez le mélangeur ajoutez l'huile et le curry. Mettez le couvercle et faites rissoler temps de 5 minute en mode P1 mijoté à 130 °C.

• 2càs D'huile
• 1càs Curry

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ouvrez, raclez les bords. Ajoutez la crème, le vin, les herbes, sel, poivre et faites rissoler 5 minute en mode P1 mijoté à 130 °C.

• 2càs Crème fraiche épaisse
• 50ml Vin blanc
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Enlevez le mélangeur placez les moules, 70 ml d'eau, mélangez le tout légèrement. Mettez le couvercle avec le bouchon. Faites cuire en mode manuel 12 minutes, sans vitesse à température de 120 °C. Ouvrez et mélangez après 6 minutes, fermez et continuez le programme.

• 1.2kg Moules
• 70ml D'eau

Etape 6 /6

C'est prêt , servez de suite avec des frites ou sans ;) , arrosez les de la sauce, parsemez du curry dessus, décorez avec du persil.