Soupe butternut coco curry
- Temps Total 1h 5min
- 45min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
1 càc Huile de coco
1 kg Butternut
200 ml Lait coco
500 ml Eau
1 Carotte
3 Pommes de terre
1 càc Curry en poudre
1 Oignon
1 Bouillon de légumes
Sel et poivre
Préparation
Etape 1 /7
Hacher l'oignon
Etape 2 /7
Éplucher + couper en morceaux l'ensemble des légumes
Etape 3 /7
Faire dorer les oignons dans l'huile de coco
Etape 4 /7
Ajouter tous les légumes et les faire revenir pendant 15 min
Etape 5 /7
Ajouter les aliments restant
Etape 6 /7
Mettre en cuisson sous pression 20 minutes
Etape 7 /7
Mixer le tout