Soupe butternut coco curry - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Léa.co

Soupe butternut coco curry

Avis 3 étoiles (moyenne)

-/5 -

  • Temps Total 1h 5min
  • Préparation
    45min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 càc Huile de coco

  • 1 kg Butternut

  • 200 ml Lait coco

  • 500 ml Eau

  • 1 Carotte

  • 3 Pommes de terre

  • 1 càc Curry en poudre

  • 1 Oignon

  • 1 Bouillon de légumes

  • Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /7

Hacher l'oignon

  • 1 Oignon

Etape 2 /7

Éplucher + couper en morceaux l'ensemble des légumes

  • 1kg Butternut
  • 1 Carotte
  • 3 Pommes de terre

Etape 3 /7

Faire dorer les oignons dans l'huile de coco

  • 1càc Huile de coco
  • 1 Oignon

Etape 4 /7

Ajouter tous les légumes et les faire revenir pendant 15 min

  • 1kg Butternut
  • 1 Carotte
  • 3 Pommes de terre

Etape 5 /7

Ajouter les aliments restant

  • 200ml Lait coco
  • 500ml Eau
  • 1càc Curry en poudre
  • 1 Bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Etape 6 /7

Mettre en cuisson sous pression 20 minutes

Etape 7 /7

Mixer le tout

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