Soupe aux champignons de Paris

Etape 1 /6

Éplucher et couper l'oignon en 4. Le mixer.

• 1 Gros oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Pousser au fond et ajouter l'huile.

• 20g Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Ajouter la farine pour faire un roux

• 30g Farine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Ajouter les champignons nettoyé et coupé

• 300g Champignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Ajouter l'eau, le lait et le bouillon. Saler et poivrer Lancer le programme soupe

• 150g Lait demi écrémé
• 400ml Eau
• 11g Bouillon de volaille
• 2pincée De sel plus ou moins

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Ajouter enfin la crème fraîche et le persil

• 150g Crème fraîche épaisse
• 10pincée De persil plus ou moins

• Couteau hachoir « Ultrablade »