Soupe Bouillon bœuf à la vietnamienne

Etape 1 /9

Couper l’oignon et les champignons finement Haché l’ail ou le coupé très finement

• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails

Etape 2 /9

Faire revenir dans l’huile et remuer fréquemment

• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails
• 1càs Huile tournesol

Etape 3 /9

Une fois que les oignons sont un peu coloré rajouter la sauce soja sucré

• 1càs Sauce soja sucré
• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails
• 1càs Huile tournesol

Etape 4 /9

Pendant ce temps cisailler la coriandére, éplucher et couper grossièrement le gingembre

Etape 5 /9

Mettre le gingembre,la coriandre, la sauce soja salé, la sauce poisson et l’os à moelle et recouvrir avec 1L d’eau. Cuire sous pression 20min

• 1 Os à moelle
• 0.5 Bouquet de coriandre
• 4càs Sauce poisson
• 2càs Sauce soja salé
• 1càs Sauce soja sucré
• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails
• 5 Centimètre de gingembre
• 1càs Huile tournesol

Etape 6 /9

Coupe la viande en lamelle

• 200g Viande fondue de boeuf

Etape 7 /9

Mettre la viande à cuire 6 min dans le bouillon préparé auparavant

• 1 Os à moelle
• 200g Viande fondue de boeuf
• 0.5 Bouquet de coriandre
• 4càs Sauce poisson
• 2càs Sauce soja salé
• 1càs Sauce soja sucré
• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails
• 5 Centimètre de gingembre
• 1càs Huile tournesol

Etape 8 /9

Mettre les vermicelles à cuire le temps indiqué dans le paquet en laissant le mode « maintient au chaud »

• 100g Vermicelles de riz
• 1 Os à moelle
• 200g Viande fondue de boeuf
• 0.5 Bouquet de coriandre
• 4càs Sauce poisson
• 2càs Sauce soja salé
• 1càs Sauce soja sucré
• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails
• 5 Centimètre de gingembre
• 1càs Huile tournesol

Etape 9 /9

Servir le tout avec le citron coupé en quartier

• 100g Vermicelles de riz
• 1 Os à moelle
• 200g Viande fondue de boeuf
• 0.5 Bouquet de coriandre
• 0.5 Citron vert
• 4càs Sauce poisson
• 2càs Sauce soja salé
• 1càs Sauce soja sucré
• 2 Champignons
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ails
• 5 Centimètre de gingembre
• 1càs Huile tournesol