Sorbet fraises

Etape 1 /5

Laver, équeuter puis couper en 4 les fraises et les mettre au congélateur pour au moins 6h.

• 500g Fraises surgelées

Etape 2 /5

Mettre les fraises dans la cuve du robot muni du couvercle et du bouchon. Lancer le mode Manuel à V10 pendant 2min.

• 500g Fraises surgelées

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Racler les bords. Puis ajouter le sucre glace et lancer à nouveau le mode manuel à V12 pendant 1 min.

• 80g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Racler les bords. Changer le couteau pour le batteur après avoir raclé les lames. Lancer le mode Manuel à V10 pendant 1min afin d'avoir un sorbet aéré.

• Batteur

Etape 5 /5

Le sorbet est prêt. Transvaser dans un bol puis conserver au congélateur au moins 4h. Il faut sortir le sorbet 10 min avant la dégustation.