Sole en papillote

Etape 1 /3

Préparez les soles. Salez, poivrez et badigeonnez les de la sauce persil-ail. Mettez -les sur un papier de cuisson. Mettez dessus des lamelles fines de carottes, arrosez les d'huile et placez dessus les tranches de citron.

• 2 Soles vidées et pelées
• 1 Petite carotte
• 2càs Huile d'olive
• 1càs Sauce persillade
• 4 Tranches fines de citron
• Sel, poivre, piment

Etape 2 /3

Fermez la papillote et placez la dans votre panier vapeur. Ajoutez 70 cl de l'eau dans votre cuve, placez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 à 100 °C pour 25 minutes.

• Panier vapeur

Etape 3 /3

C'est prêt ! Ouvrez, sortez et placez votre papillote sur un plat et ouvrez-la avec attention . Servez de suite , avec de la purée courge-céleri-rave pour moi.