Semoule au carottes, brochettes de poulet et sauce chorizo poivron

Etape 1 /8

Préparez la semoule : mixer les carottes. Ensuite mettre la semoule, les carottes mixées l’huile et 150g d’eau dans un saladier. Réservez le temps de faire le reste.

• 300g Semoule
• 2 Carottes
• 25g D’huile

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Préparez la sauce : mixer ail et oignon

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail

• Batteur

Etape 3 /8

Ajoutez le poivron et mixer.

• 1 Poivron rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Ajoutez la boîte de tomates et le jus, le chorizo en morceaux, sel, poivre et 500g d’eau (possibilité de mettre plus ou moins d’eau pour avoir une sauce plus ou moins épaisse mais attention à avoir une quantité suffisante à la cuisson vapeur, vérifier à mi cuisson si il reste assez d’eau sinon en rajouter). Laisser dans le bol et préparez la suite

• 1 Petite boîte de tomates pelées et son jus
• 50g Chorizo
• Sel, poivre

Etape 5 /8

Préparez les brochettes en alternant poulet découpé en cube et tomates cerises. (Vous pouvez mettre des rondelles de chorizo, du poivrons, utiliser du poulet mariné ou le saupoudrer d’épice )

• 600 Poulet
• Tomates cerises

Etape 6 /8

Dans le panier vapeur externe déposer une feuille de papier sulfurisé, puis la semoule. Sur le plateau intermédiaire mettre les brochettes. Mettre l’ensemble panier vapeur externe sur le Companion sans le bouchon puis lancez la cuisson

• Cuiseur vapeur

Etape 7 /8

Retirez l’ensemble panier vapeur. Ajoutez la crème fraîche dans le bol, remettre le bouchon sur le couvercle et mixer

• 1càs De crème fraîche

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 8 /8

Déguster la semoule accompagné de brochette et de sauce ( la sec peut également être servie en velouté)