Brochettes de poulet sauce satay

Etape 1 /5

Pelez et hachez finement l'échalote, les gousses d'ail et le gingembre. Dans un bol, mélangez le gingembre, l'ail, l'échalote, le beurre de cacahuètes, le lait de coco, les épices, la sauce soja, la sauce nuoc mâm et le sucre. Coupez les blancs de poulet en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien, couvrez et laissez mariner pendant 1 h au frais.

• 2 Échalotes
• 2gousse Ail
• 2cm Gingembre frais pelé et haché
• 300g Beurre de cacahuètes
• 480ml Lait de coco
• 0.5càc Piment d'Espelette
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 1càc Coriandre moulue
• 4càc Sauce soja
• 2càc Nuoc mâm
• 2càc Sucre roux
• 400g Blancs de poulet coupés en morceaux
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Piquez ensuite les morceaux de poulet sur des pics à brochettes.

• 400g Blancs de poulet coupés en morceaux

Etape 3 /5

Placez la cuve vide dans l'appareil. Lancez la cuisson en mode Plancha pendant 15 minutes, appareil ouvert à 180°.

Etape 4 /5

Au bip : mettez à griller les brochettes marinées sur la plaque supérieure en les retournant régulièrement. Au bout de 10 minutes de cuisson, versez la sauce dans la cuve afin de la réchauffer pendant les 5 minutes restantes.

Etape 5 /5

Servez les brochettes accompagnées de la sauce pour l'apéritif. Sinon, servez en plat principal et accompagnez de riz, de cacahuètes concassées, de coriandre fraîche ciselée et de tranches de citron vert.