Scampis à l'ail et au lait de coco.

Etape 1 /4

Mettre à mariner 1 heure, les scampis décortiqués avec le jus du citron et les gousses d'ail hachées.

• 800g de crevettes décortiquées ou queue de crevettes (scampi)
• 1 jus de citron pressé
• 4 gousses d’ail pressée

Etape 2 /4

Éplucher les oignons et couper les en 4, puis mettre dans le robot muni de la lame ultrablade

• 2 oignons rouges

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Couvercle fermé, sans le bouchon 1. Ajouter l'huile et faite fondre les oignons durant 3 minutes. 2. Après 3 min, ajouter les crevettes marinées égouttées, en conservant l'ail, ainsi que le piment d’Espelette.

• 800g de crevettes décortiquées ou queue de crevettes (scampi)
• 4 gousses d’ail pressée
• 2càs huile d'olive
• 1càc de piment d'espelette

• Mélangeur

Etape 4 /4

Couvercle fermé, sans le bouchon: Ajouter le lait de coco, le paprika, le persil, la coriandre hachée, set et poivre à souhait et laisser épaissir. Pendant ce temps faite cuire votre accompagnement ( Riz, Pâtes, Nouilles au choix). Remarque: si vous préférez une sauce plus épaisse, au cours des 5 dernières minutes de cuisson vous pouvez ajouter 2 à 3 CS de liant pour sauce blanche.

• 3càc paprika
• 2càs persil plat haché
• 2càc coriande hachée (sèchée) ou 2 CS de fraiche
• 400ml de lait de coco (1 boite)
• sel et poivre selon le gout
• 3càs Maizena express pour sauce blanche

• Mélangeur