Sauter de veau au poireaux & carotte

Etape 1 /3

Dorer oignons ail lardons et veau sel poivre pendant 5mn

• 1kg Veau
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1 Ail
• 2 Oignons
• 200g Lardons

Etape 2 /3

Ajoutez les poireaux carottes champignons fond de veaux 1 branche de céleri 2 feuille de laurier et le vin blanc Cuisson sous pression pendant 16mn

• 250g Carottes
• 250g Poireaux
• 25cl Vin blanc
• 3càc Fonds de veau
• 2 Feuilles de laurier
• 1 Branche de céleri
• 200g Champignons

Etape 3 /3

Ajoutez la maïzena et 1 cuillère à soupe de crème fraîche laisser reposer 3mn

• 40g Maïzena
• 1càs Crème fraîche