Sauté de dinde sauce fond de veau

Etape 1 /6

Couper la dinde et les carottes en morceaux.

• 2 Escalopes de dinde
• 4 Carottes

Etape 2 /6

Faire dorer la viande avec un filet d'huile d'olive.

• 2 Escalopes de dinde
• 1càc Huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter les carottes, bien mélanger, assaisonner le tout et faire revenir.

• 2 Escalopes de dinde
• 4 Carottes
• Sel
• Poivre
• Ail semoulé
• 1càc Huile d'olive

Etape 4 /6

Diluer le fond de veau dans de l'eau, dans l'idéal l'eau aura été bouillie à la bouilloire au préalable.

• 3càc Fond de veau
• 200ml Eau

Etape 5 /6

Ajouter ce mélange dans la cuve sur les carottes et la viande, bien mélanger, puis passer en cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Si a l'issue de la cuisson la sauce est trop liquide, faire mijoter quelques minutes pour obtenir la consistance souhaitée, sinon c'est prêt.