Sauté de dinde aux aubergines et sauce tomates

Etape 1 /5

Faire dorer la dinde avec l'huile d'olive

• Huile d'olive
• 300g Filets de dinde

Etape 2 /5

Ajouter l'oignon haché et l'aubergine. Saler, poivrer, ajouter le piment. Melanger

• Huile d'olive
• 300g Filets de dinde
• 1 Oignon
• 1 Aubergine
• Sel
• Poivre
• Piment

Etape 3 /5

Ajouter les tomates concassées avec leur jus et le bouillon (eau+fond de veau). Vérifier qu'il y a assez de liquide (au moins 100ml au total). Si non, ajouter de l'eau

• Huile d'olive
• 300g Filets de dinde
• 1 Oignon
• 1 Aubergine
• Sel
• Poivre
• Piment
• 200g Tomates concassées
• 0.5càc Fond de veau
• Eau

Etape 4 /5

Cuire sous pression pendant 10min

• Huile d'olive
• 300g Filets de dinde
• 1 Oignon
• 1 Aubergine
• Sel
• Poivre
• Piment
• 200g Tomates concassées
• 0.5càc Fond de veau
• Eau

Etape 5 /5

Ajouter la ciboulette. Laisser mijoter pour épaissir la sauce

• Huile d'olive
• 300g Filets de dinde
• 1 Oignon
• 1 Aubergine
• Sel
• Poivre
• Piment
• 200g Tomates concassées
• 0.5càc Fond de veau
• Eau
• Ciboulette