Sauce façon carbonara

Etape 1 /5

Pelez l’oignon et coupez-le en 4 morceaux.

• 1 Oignon

Etape 2 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultrablade, déposer l’oignon en morceau. Lancez le programme manuel V12 pendant 10s.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le couteau par le mélangeur. Repoussez l’oignon dans le fond à l’aide de la spatule. Lancez le programme Slowcook P1 130 degrés pendant 5 min.

• 150g Lardon

• Mélangeur

Etape 4 /5

Rajoutez la crème fraîche. Lancez le programme Slowcook P1 130 degrés pendant 5 min.

• 200g Crème fraiche

• Mélangeur

Etape 5 /5

Rajoutez le gruyère, parmesan, poivre et la muscade. Lancez le programme Slowcook P1 130 degrés pendant 5 min. Servez bien chaud une fois terminé . Faite cuire les pâtes prealablement.

• 50g Gruyere
• 20g Parmesan
• 1pincée Muscade
• 1pincée Poivre

• Mélangeur