Recette de Moulinex

Sauce barbecue japonaise maison

Name: Sauce barbecue japonaise maison
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 70g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady); 9cl Sauce soja; 2càs Sucre; 0.5càc Gingembre en poudre; 25g Ail haché; 1càs Huile neutre; 6cl Mirin; 1càc Sésame blanc; 2càs Huile de sésame

-/5 -

Temps Total 7min

Préparation
5min
Cuisson
2min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

70 g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady)
9 cl Sauce soja
2 càs Sucre
0.5 càc Gingembre en poudre
25 g Ail haché
1 càs Huile neutre
6 cl Mirin
1 càc Sésame blanc
2 càs Huile de sésame

Préparation

Etape 1 /4

Epluchez la pomme. Retirez les pépins et coupez-la en petits morceaux.

70g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady)

Etape 2 /4

Dans le bol du mixeur, mettez les morceaux de pomme. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le gingembre et l'ail haché. Fermez le couvercle et mixer à vitesse Moyenne pendant 2 min. A l'aide d'une spatule, raclez l’intérieur du bol et mixez à nouveau à vitesse Moyenne pendant 30 sec jusqu'à obtenir un mélange homogène.

70g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady)
9cl Sauce soja
2càs Sucre
0.5càc Gingembre en poudre
25g Ail haché

Etape 3 /4

Dans une poêle, versez le mélange et faites cuire 5 min en remuant constamment pour le faire épaissir. Retirez du feu, versez dans un bol et laissez refroidir.

Etape 4 /4

Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame et d'huile de sésame.