Sauce au Porto

Etape 1 /5

Épluchez les échalotes. Les déposer dans le robot pour les hacher.

• 3 Échalotes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Intervertir le couteau hachoir ultrablade avec le batteur. Ajoutez le beurre.

• 40g Beurre

• Batteur

Etape 3 /5

Ajoutez le reste des ingrédients excepté les champignons.

• 450ml Eau
• 150ml Porto
• 1.5càs Farine
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Batteur

Etape 4 /5

Les champignons sont facultatifs mais si vous en souhaitez dans votre sauce, c’est le moment de les ajouter ! Attention, si vous avez choisi des champignons frais, il faudra au préalable les avoir détaillés en lamelles ni trop épaisses ni trop fines, et faits revenir dans une poêle bien chaude, avec du beurre.

• Batteur

Etape 5 /5

Nappez votre viande (jambon braisé par exemple 😋) de cette sauce.