Recette de -

Sauce Hollandaise

Name: Sauce Hollandaise
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 175g Beurre; 50ml Jus de citron; 4 Jaunes d'œufs; 60ml Eau; Sel; Poivre

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Temps Total 36min

Préparation
8min
Cuisson
28min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

I Companion XL, Robot cuiseur multifonction connecté, kit pâtisserie
ROBOT CUISEUR COMPANION XL 1550 W
I-Companion Touch XL 1550 W rouge
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Ingrédients

4 personnes

175 g Beurre
50 ml Jus de citron
4 Jaunes d'œufs
60 ml Eau
Sel
Poivre

Accessoires

Batteur

Préparation

Placer le batteur dans le bol. Mettre le beurre, le jus de citron, les jaunes d'œufs, l'eau puis le sel et le poivre. Ensuite lancer le programme sauce pendant 8 minutes,70°, vitesse 6.