Salade de lentilles et lardons

Etape 1 /9

Éplucher l'oignon et le couper en quartiers. Installer l'outil hachoir dans le bol et y ajouter les quartiers d'oignons. Pendant ce temps là, à côté couper le persil en morceaux.

• 1 Oignon
• 2càs Persil

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /9

Dorer dans une poêle les lardons, et y ajouter l'oignon haché à dorer également.

• 250 Lardons fumés
• 1 Oignon

Etape 3 /9

Verser 100ml d'eau dans le bol. Y déposer les œufs et les faire cuire pendant 20min.

• 4 Oeufs dur

Etape 4 /9

Égoutter les lentilles. Les verser dans un saladier, y ajouter les lardons et les oignons.

• 400g Lentilles cuites
• 250 Lardons fumés
• 1 Oignon

Etape 5 /9

Préparer la vinaigrette avec le vinaigre de cidre/vin, l'huile et la moutarde. Mélanger avec une fourchette. Y ajouter le sel, le poivre et les morceaux de persil. Bien mélanger.

• 4càs Huile d'olive
• 2càs Vinaigre de cidre/vin
• 2càc Moutarde
• 2càs Persil
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre

Etape 6 /9

Verser 700ml d'eau dans le bol. Y déposer les pommes de terre avec le panier.

• 3 Pomme de terre

• Panier vapeur

Etape 7 /9

Écailler les œufs et les couper en morceaux. Les ajouter dans le saladier.

• 4 Oeufs dur

Etape 8 /9

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les ajouter dans le saladier, suivi de la vinaigrette.

• 3 Pomme de terre
• 4càs Huile d'olive
• 2càs Vinaigre de cidre/vin
• 2càc Moutarde
• 2càs Persil
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre

Etape 9 /9

Bien tout mélanger. A déguster en entrée.