Saint-Jacques rôties fenouil

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

• 0.5 Fenouil lavé et émincé très finement
• 1càs Huile d’olive
• 1.5càs Jus de citron
• 0.5zeste Citron
• 1càc Ciboulette hachée
• 3pincée Curcuma
• 10g Beurre
• 4 Noix de Saint-Jacques
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Mélanger le fenouil avec l’huile, le jus de citron et le zeste, la ciboulette, le curcuma, le sel et le poivre. Réserver au frais.

• 0.5 Fenouil lavé et émincé très finement
• 1càs Huile d’olive
• 1.5càs Jus de citron
• 0.5zeste Citron
• 1càc Ciboulette hachée
• 3pincée Curcuma
• Sel, poivre

Etape 3 /5

Dans la cuve, ajouter le beurre et les Saint-Jacques.

• 10g Beurre
• 4 Noix de Saint-Jacques

Etape 4 /5

Les faire revenir environ 4 min en retournant à mi-cuisson.

Etape 5 /5

Répartir le fenouil et les Saint-Jacques dans des petits bols et servir.