Riz noir à la seiche

Etape 1 /6

Pelez et émincez l'oignon puis lavez et coupez le poivron en petits dés en retirant bien les pépins.

• 0.5 Oignon
• 20g Poivron rouge

Etape 2 /6

​Placez la cuve vide dans l'appareil. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 2 pendant 7 minutes.​ ​​Au bip : versez l'huile d'olive dans la cuve, ajoutez le poivron et l'oignon et faites-les revenir, en remuant de temps en temps.

• 25g Huile d'olive

Etape 3 /6

En attendant, à l'aide d'un couteau, coupez les seiches en petits morceaux.

• 150g Seiche crue

Etape 4 /6

Une fois la cuisson de l'oignon et du poivron terminée, ajoutez les seiches dans la cuve. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 3 pendant 7 minutes​.

Etape 5 /6

A la fin de la cuisson, versez ​dans la cuve le riz, ​l'encre de seiche, ​le fumet de poisson, salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien. ​Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Pâtes et Riz pendant environ ​20 minutes ​en fonction de la marque de riz que vous utilisez.

• 100g Riz rond
• 1.5sachet Encre de seiche
• 200ml Fumet de poisson
• Sel, poivre

Etape 6 /6

Servez chaud avec de l'aïoli.

• Aïoli