Risotto saumon poireaux au boursin

Etape 1 /6

Saisir échalotes en rissolées fort quelques et poireaux avec de l'huile d olive

• 2 Échalotes
• 150g Poireaux en rondelles
• 1càs Huile dolive

Etape 2 /6

Ajouter le saumon cru decoupe en des et faire dorer 2mn

• 300g Saumon (2 paves)

Etape 3 /6

Ajouter la paprika et piment doux mélanger et laisser 2 mn

• 2pincée Paprika
• 2pincée Piment doux

Etape 4 /6

Réserver le tout. Mettre le riz avec 1 c d huile d olive dans le cookeo rissoler 3 mn a 4 mn jusqu'à ce que le riz devienne translucide

• 1càs Huile dolive
• 200g Riz special risotto

Etape 5 /6

Lorsque le riz est translucide ajouter le saumon et poireaux mis de côté précédemment et mettre cuisson en basse pression 10 mn.

Etape 6 /6

Ajouter le boursin et mélanger ou remplacer par de la crème fraîche ou du mascarpone au choix..

• 75g Boursin