Saumon au Boursin

Etape 1 /3

Insérez la cuve dans l'appareil et réglez-le sur le mode Manuel / Cuisson classique / Dorer. Versez l'huile, ajoutez les poireaux et faites dorer 6 minutes en remuant sans attendre la fin du préchauffage. Ajoutez la brunoise et poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant.

• 4 Blancs de poireaux (émincés)
• 2càs Huile d'olive

Etape 2 /3

Versez le bouillon, assaisonnez et répartissez le saumon. Désactivez la fonction Dorer et revenez au mode Manuel. Sélectionnez la fonction Cuisson sous pression, programmez la minuterie à 7 minutes, puis départ immédiat. Fermez et verrouillez.

• 4 Pavés de saumon (sans la peau)
• 5càs Brunoise de légumes (surgelée)
• 15cl Bouillon de légumes
• 1pincée Sel et poivre

Etape 3 /3

Incorporez le fromage et laissez-le fondre dans les légumes.

• 50g Fromage ail et fines herbes (Boursin ou autre)