Risotto poulet champignons

Etape 1 /6

Epluchez les échalotes et coupez les en gros morceaux dans le robot muni du couteau ultrablade et mixer V11 pendant 10s.

• 30g Echalotte

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le couteau par le melangeur, ajoutez l'huile d'olive et lancer le programme mijoté P1 sans le bouchon pour 3 mn.

• 5cl Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Rajoutez le poulet coupé en cubes et les champignons émincés, lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon pour 7 mn, à la fin du programme salez et poivrez (vider l'excédent de jus si les champignons ont rendu trop d'eau).

• 350g Filet de poulet
• 150g Champignons de Paris
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajoutez le riz et le vin blanc, lancez le programme mijoté P1 pour 3 mn

• 300g Riz à risotto
• 10cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /6

Rajoutez le bouillon de volaille, mélangez, et lancez le programme mijoté P3 95° avec le bouchon pour 22 mn. A 3 mn de la fin rajoutez les petits pois.

• 90cl Bouillon de volaille
• 50g Petits pois en conserve

• Mélangeur

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson ajoutez le parmesan et mélangez delicatement. Servir aussitôt (décorez avec du persil ou de la ciboulette).

• 50g Parmesan