Risotto merguez chorizo épicé

Etape 1 /7

Émincer l'oignon. Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles assez fines. Couper les merguez en morceaux de 1cm. Préparer le bouillon de légumes

• 150g Chorizo
• 60cl Bouillon de légume
• 0.5 Oignon

Etape 2 /7

Avec un fond d'huile, faire revenir l'oignon pendant 2/3min

• 0.5 Oignon

Etape 3 /7

Ajouter les merguez et faire revenir pendant 5min en mélangeant régulièrement

Etape 4 /7

Ajoutez le chorizo et mélanger pendant 1/2min

• 150g Chorizo

Etape 5 /7

Ajouter le riz et mélanger jusque ce qu'il devienne translucide (2min environ)

• 300g Riz à risotti

Etape 6 /7

Ajouter le bouillon de légumes, le vin blanc ainsi que les épices et melanger. Cuire sous pression pendant 10min

• 60cl Bouillon de légume
• 20cl Vin blanc sec
• 3pincée Piment

Etape 7 /7

Ajouter de la crème et du parmesan à votre contenance puis maintenir au chaud.

• 20cl Crème liquide
• Parmesan