Risotto fenouil chorizo

Etape 1 /8

Laver et couper le fenouil en petits cubes

• 2 Fenouils

Etape 2 /8

Couper le chorizo en tranches

• 150g Chorizo

Etape 3 /8

Faire revenir le chorizo à sec dans le bol avec le mélangeur sans couvercle en lançant le programme P1 130 degrés pendant 5 minutes.

• 150g Chorizo

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajouter les fenouils, saler, poivrer et lancer le programme P2, 95 degrés, pendant 25minutes, avec couvercle.

• 2 Fenouils
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter le riz et lancer le programme P1, 130 degrés, pendant 3 minutes

• 300g Riz arborio

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter le vin blanc et lancer le programme P1 130 degrés pendant 2 minutes

• 5cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 7 /8

Ajouter 80cl d'eau et les 2 cubes de bouillon. Lancer le programme P3, 95 degrés pendant 20 minutes

• 2 Cubes bouillon volaille
• 80cl Eau

• Mélangeur

Etape 8 /8

Servir