Risotto de riz venere

Etape 1 /4

Hacher finement l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans l’huile sans les colorer.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 3càs Huile d’olive

Etape 2 /4

Ajouter le riz et mélanger pour bien l’enrober d’huile.

• 250g Riz venere

Etape 3 /4

Ajouter le vin blanc, le bouillon cube émietté, l’eau, le sel et le poivre. Cuire sous pression 40 minutes.

• 25cl Vin blanc
• 1 Bouillon cube légumes
• 75cl Eau
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

En fin de cuisson ajouter la crème et le parmesan et servir !

• 80g Parmesan
• 25cl Crème liquide