Risotto de riz noir au haddock

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon épluché et coupé en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Versez l’huile et le riz noir. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 125g Riz noir
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Versez le vin blanc et le bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 2cl Vin blanc
• 30cl Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 4 /6

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot et déposez-y le haddock. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Filet de haddock

• Panier vapeur

Etape 5 /6

Émiettez le haddock.

Etape 6 /6

Servez le risotto dans des petits bols avec un peu de haddock et saupoudrez d’algues Dulse.

• 1poignée Algues Dulse déshydratée (facultatif)