Velouté de poireaux au haddock

Etape 1 /6

Laver les poireaux et ôter la première feuille. Couper-les en tronçons. Éplucher et tailler la pomme de terre en cubes. Peler et hacher les oignons. Couper le haddock en morceaux. Laver le citron, prélever le zeste. Laver et ciseler la ciboulette.

• 1 poireaux
• 1 pomme de terre moyenne
• 1 oignons nouveaux
• 100g de haddock
• 1 demi citron
• 25g de ciboulette

Etape 2 /6

Mettre les poireaux, la pomme de terre, les oignons, le haddock, le zeste de citron et l'eau dans le blender.

• 1 poireaux
• 1 pomme de terre moyenne
• 1 oignons nouveaux
• 100g de haddock
• 1 demi citron
• 200ml d'eau

Etape 3 /6

Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant 30 minutes. Lancer le programme.

Etape 4 /6

Pendant ce temps, presser la moitié du citron. Mélanger le jus avec la crème. Saler et poivrer.

• 50ml de crème fraîche

Etape 5 /6

A la fin du programme, ajouter la ciboulette, mixer en lançant le programme indiqué pour hacher grossièrement la soupe.

• 25g de ciboulette

Etape 6 /6

Servir avec de la ciboulette ciselée et la crème au citron.