Risotto de quinoa curry coco

Etape 1 /5

Couper en petits dés le poivron et la courgette.

• 1 Courgette
• 1 Poivron

Etape 2 /5

Faire dorer le temps du préchauffage, la courgette et le poivron.

• 1 Courgette
• 1 Poivron

Etape 3 /5

Ajouter le quinoa, préalablement rincé, l'eau et le curry. Mélanger et faire cuire 10 minutes en pression.

• 250g Quinoa
• 50cl Eau
• 2càs Curry

Etape 4 /5

Ajouter le lait de coco, saler, poivrer et mélanger. Faire cuire 2 minutes sous pression.

• 25cl Lait de coco
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Rectifier l'assaisonnement à votre convenance.