Risotto de dinde, champignons et parmesan

Etape 1 /8

Coupez les escalopes de dinde en morceaux. Coupez les champignons en 2 ou 4 s'ils sont trop gros.

• 250g Champignons de Paris blancs
• 2 Escalopes de dinde (240g)

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez la dinde et un filet d'huile d'olive. Lancez le programme mijoté P1 pendant 5 min jusqu'à ce qu'elle soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Réservez-la sur une assiette.

• 2 Escalopes de dinde (240g)
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 0.5gousse D'ail
• 0.5 Oignon jaune

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez les champignons et un bon filet d'huile d'olive. Lancez le programme mijoté P1 pendant 7 min sans le bouchon.

• 250g Champignons de Paris blancs
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 5 /8

Lorsqu'il reste 4 min, ajoutez le riz.

• 150g Riz rond blanc Bio

Etape 6 /8

Lorsqu'il reste 1 min, ajoutez le vin blanc. Puis, ajoutez l'eau et le bouillon de légumes et lancez le programme mijoté P3 pendant 22 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 50ml Vin blanc du Vaucluse IGP
• 600ml Eau
• 0.5cubes Bouillon de poule

Etape 7 /8

2 min avant la fin du programme, ajoutez la dinde et le parmesan. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 2 Escalopes de dinde (240g)
• 20g Parmigiano reggiano râpé

Etape 8 /8

Servez sans attendre votre risotto de dinde, champignons et parmesan bien chaud !