Risotto champignons et parmesan

Etape 1 /5

Mélanger les 2 cubes de bouillon de légume dans 75cl d’eau chaude. Émincer les champignons.

• 300g de champignons
• 2 Cubes de bouillon de légumes
• 75cl d’eau

Etape 2 /5

Coupez grossièrement l’oignon et les gousses d’ail puis mettez-les dans le robot munit du couteau hachoir « ultrablade ». Ajoutez le persil. Verouillez le couvercle et appuyez sur « start ».

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 3 branches de persil

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive, les champignons émincés. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur « start ». Lorsque le minuteur indique qu’il ne reste que 4 minutes ajoutez le riz. Lorsqu’il ne reste que 1 minute, ajoutez le vin blanc.

• 300g de champignons
• 250g de riz arborio
• 10cl de vin blanc
• 5cl d’huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /5

A la fin du programme, versez le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur « start »

• 2 Cubes de bouillon de légumes
• 75cl d’eau

• Mélangeur

Etape 5 /5

Terminez la cuisson en enlevant le bouchon pour faire évaporer le surplus de bouillon. Lorsque le minuteur indique qu’il ne reste que 2 minutes, ajoutez 50g de parmesan.

• 50g de parmesan

• Mélangeur