Risotto de coquillettes au chorizo

Etape 1 /8

Hacher l’oignon après l’avoir épluché

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Faire cuire l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive

• 1 Oignon
• Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Pendant ce temps, faites chauffer 400mL d’eau dans une casserole puis y diluer le bouillon de volaille en cube

Etape 4 /8

Une fois l’oignon cuit, ajouter les coquillettes et les faire dorer

• 300g Coquillettes

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter le vin blanc puis démarrer le risotto. Au bout de 2 min, ajouter le bouillon de volaille.

• 400ml Bouillon de volaille
• 100ml Vin blanc sec

• Mélangeur

Etape 6 /8

Pendant ce temps, découper le chorizo en petit cube en ayant pris soin d’enlever la peau. La quantité de chorizo est variable en fonction des goûts de chacun.

• 200g Chorizo

Etape 7 /8

Ajouter le chorizo, la crème fraîche et le parmesan. Ne pas hésiter à mélanger avec une spatule avant de lancer le programme. Comme pour le chorizo, vous pouvez adapter la quantité de parmesan.

• 200g Chorizo
• 50g Parmesan
• 2càs Crème epaisse

• Mélangeur

Etape 8 /8

Déguster immédiatement.