Risotto champignons et potiron

Etape 1 /6

Couper les champignons en 4. Couper l’ail et l’ échalote

• 1 Échalote
• 1 Gousse d’ail
• 250g Champignons

Etape 2 /6

Faire dorer les champignons, ail et échalote dans l’huile et le beurre. Ajouter le vin

• 15cl Vin blanc
• 1càs Huile d’olive
• 20g Beurre

Etape 3 /6

Mettre le risotto jusqu à ce qu’il devienne translucide

• 300g Riz à risotto

Etape 4 /6

Mettre l’eau, le bouillon, sel poivre et autres épices du choix Faire cuire sous pression 3 minutes

• 300g Riz à risotto
• 700ml d’eau
• 0.5 Bouillon volaille

Etape 5 /6

Couper le potiron en cube de 3 cm. Ajouter au mélange et cuir 3 minutes

• 150g Potiron

Etape 6 /6

Ajouter le parmesan et la crème fraîche Mélangez délicatement C est prêt à servir

• 1.5càs Crème fraîche epaisse
• 50g Parmesan