Risotto aux courgettes et saumon

Etape 1 /3

Dans la cuve du Cookeo, faire "dorer" les oignons émincés dans un filet d'huile d'olives. Ajoutez progressivement les courgettes, le saumon, le riz. Assaisonner de sel et poivre.

• 180g Riz Arborio (spécial risotto)
• 2 Petites courgettes coupées en cubes
• 2 Pavés de saumon coupés en morceaux
• 2 Oignons émincés
• 1 Filet d'huile d'olives

Etape 2 /3

Verser le vin blanc et l'eau, puis mettre en mode "sous pression" 7 min.

• 180g Riz Arborio (spécial risotto)
• 2 Petites courgettes coupées en cubes
• 2 Pavés de saumon coupés en morceaux
• 2 Oignons émincés
• 1 Filet d'huile d'olives
• 15cl Vin blanc
• 15cl Eau

Etape 3 /3

Ajouter un peu de Boursin (ou un autre fromage) puis repasser en mode "mijoter" quelques minutes en remuant, le temps que le fromage fonde. Servir.

• Boursin