Risotto aux courgettes et parmesan - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Lu Di

Risotto aux courgettes et parmesan

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  • Temps Total 40min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

12 personnes

  • 500 g Riz special risotto

  • 1 kg Courgettes

  • 100 g Parmesan

  • 20 cl Vin blanc (ou jus de pomme)

  • 4 Cubes de bouillon de volaille

  • 4 Oignons

  • 4 càs Huile d'olive

  • 2 Gousses d'ail

  • 2 l Eau

Préparation

Etape 1 /4

Laver et couper les courgettes en dés

  • 1kg Courgettes

Etape 2 /4

Faire dorer les oignons et l'ail ciselés dans l'huile d'olive. Ajouter le riz. Quand il est devenu translucide, ajouter les dés de courgettes.

  • 500g Riz special risotto
  • 1kg Courgettes
  • 4 Oignons
  • 4càs Huile d'olive
  • 2 Gousses d'ail

Etape 3 /4

Ajouter 2L d'eau, les 4 cubes de bouillon de volaille et les 20cl de vin blanc (ou de jus de pomme).

  • 20cl Vin blanc (ou jus de pomme)
  • 4 Cubes de bouillon de volaille
  • 2l Eau

Etape 4 /4

Lancer le programme cuisson sous pression pour 20-30 minutes. Le riz ne doit pas avoir absorbé tout le liquide mais les courgettes doivent être fondantes. Servir avec du parmesan.

  • 100g Parmesan

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