Risotto aux noix et parmesan

Etape 1 /3

Faire revenir l'oignon rouge et le riz quelques minutes avec l'huile d'olive.

• 400g Riz à risotto
• 1 Gros oignon rouge
• 2càs Huile d'olive

Etape 2 /3

Déglacer avec le vin blanc et ajouter l'eau pour une cuissons sous pression.

• 25cl Vin blanc
• 75cl Eau

Etape 3 /3

Ajouter la crème fraîche les noix concassées et le parmesan. Garder le maintient au chaud le temps de faire fondre le parmesan.

• 20cl Créme fraîche épaisse
• 250g Parmesan rapé
• 100g Cerneaux de noix