Risotto au poulet

Etape 1 /6

Hachez l’oignon et racler la paroi du bol V11 pendant 10seconde

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacer la lame « ultrablade » par le mélangeur Faire rissoler avec de l’huile d’olive en mode manuel vitesse V2 , 100 degrés pendant 4 minutes

• 2càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez le riz spécial risotto et le vin blanc Puis mélangez pendant 5 min à 100 degrés avec la vitesse V2 en mode manuel

• 500g Riz Arborio
• 12cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajoutez les morceaux de poulet en cube, les champignons coupés en lamelle, le sel et le poivre Puis laissez 10min à 100 degrés pendant 10 minutes toujours en mode manuel

• 4 Escalopes de poulet
• 200g Champignons de paris
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez le bouillon de volaille Et mettre en mode manuel vitesse V2 à 100 degrés pendant 15 minutes

• 1.5l Bouillon de volaille

• Mélangeur

Etape 6 /6

Pour finir mettez le parmesan et la crème fraiche

• 50g Parmesan
• 2càs Crème fraiche