Risotto au gorgonzola et aux champignons

Etape 1 /5

Pelez l'échalote et coupez-la en dés. Nettoyez les champignons et coupez-les finement en rondelles.

• 1 Échalote
• 200g Champignons de Paris

Etape 2 /5

Placez la cuve vide dans l'appareil. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 2 pendant 5 minutes. Au bip : mettez les légumes dans la cuve avec l'huile d'olive. Faites-les revenir.

• 1 Échalote
• 200g Champignons de Paris
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

A la fin de la cuisson, ajoutez le riz et prolongez la cuisson de 5 minutes afin de le faire dorer, en remuant de temps en temps. Vers la fin de la cuisson, versez le vin blanc et mélangez bien.

• 150g Riz arborio
• 50ml Vin blanc

Etape 4 /5

A la fin de la cuisson, versez le bouillon et ajoutez les champignons. Lancez la cuisson en mode Pâtes et Riz pendant 15 minutes, en gardant l'appareil en position semi-ouverte et en remuant continuellement. Le riz doit avoir absorbé tout le bouillon. Rajoutez quelques minutes de cuisson si nécessaire.

• 400ml Bouillon de poulet

Etape 5 /5

Une fois le programme terminé, ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux, salez et poivrez selon votre goût et mélangez délicatement. Servez immédiatement.

• 150g Gorgonzola
• Sel, poivre