Risotto asperge verte et bacon

Etape 1 /6

Mettre le cookeo en mode « dorer » ajoutez une noix de beurre et une 1C.a.S d’huile d’olive, ajoutez les échalotes émincées au préalable.

• 1 Grosse échalote
• 3càs De crème fraiche allégé
• noix de beurre
• càs Huile d'olive

Etape 2 /6

Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir les tranches de bacons, une fois les tranches doré les réservées. Ajoutez les 600ml d’eau dans la même poêle et les cubes écrasées laissez chauffer.

• 300g De riz arborio ou carnivoli
• 80g De vin blanc

Etape 3 /6

Ajoutez le riz, une fois le riz devenu translucide ajoutez le vin blanc, laissez réduire

• 300g De riz arborio ou carnivoli
• 80g De vin blanc

Etape 4 /6

Ajoutez le bouillon préchauffé, une pincée de sel et un tour de poivre

• 600g D eau
• 2 Cube de bœuf
• 1pincée De sel
• Poivre

Etape 5 /6

Faire cuire 15 minutes « cuisson rapide » « cuisson sous pression »

Etape 6 /6

Une fois le temps écoulé ajoutez le parmesan et la crème. Mélangez Ajoutez les asperges en morceaux et le bacon ( tailler en lamelle pour ma part ) Mélangez et servir.

• 6 Tranches de bacons
• 6 Asperges
• 1 Sachet de parmesan
• 3càs De crème fraiche allégé