Risotto à la mozzarella et champignons

Etape 1 /4

Mettre les deux Échalotes dans le bol

• 2 Échalotes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Mettre le mélangeur et rajoutez l'huile, le riz, le vin et laissez mijoter 5 minutes

• 150g Riz arborio
• 5cl De vin blanc
• 3càs D'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Rajoutez le bouillon et les champignons couper en morceaux dans le bol et laissez mijoter 30 minutes

• 40cl De bouillon de volaille
• 200g De Champignons de Paris

• Mélangeur

Etape 4 /4

10 minutes avant la fin de cuisson rajoutez la mozzarella couper en morceau

• 150g De mozzarella di bufala

• Mélangeur