Ratatouille Maison

Etape 1 /4

Épluchez les oignons et coupez les grossièrement. Épluchez l’ail et coupez grossièrement 2 gousses. Dans le robot muni du couteau ultrablade, mettez les oignons et l’ail et mixez v12 pendant 10sec.

• 100g Oignons
• 2 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur. Mettre l’huile d’olive. Lancez le programme Slow Cook P1 à 130°C pour 8min sans le bouchon

• 5cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Coupez courgette et aubergine.

• 1 Courgette
• 1 Aubergine

Etape 4 /4

À la fin du programme, ajoutez le bouillon de légumes, les légumes et la chair de tomate. Salez, poivrez. Lancez le programme Slow Cook P2 à 95°C pour 30min.

• 1 Courgette
• 1 Aubergine
• 190g Chair de tomates
• 20cl Bouillon légumes
• Sel
• Poivre

• Mélangeur