Ragoût de chèvre aux épices

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients. • Emincer les oignons, le bouquet de coriandre, l'ail, le persil

• 1 Bouquet de coriandre
• 2 Oignons

Etape 2 /4

Verser huile d'olive dans la cuve Faire revenir les oignons et la viande en mode dorer pendant 2 mns. Ajouter les herbes et l'ail. Bien remuer et faire revenir 5 mns en mode dorer. Ajouter les épices et continuer en mode dorer pendant encore 3 mns Saler et poivrer

• 1kg Viande de chèvre
• 4 Gousses d'ail
• 2càc Gingembre poudre
• 2càc Curcuma
• 1càc Cannelle en poudre
• 1càc Paprika

Etape 3 /4

Emietter le cube de volaille dans un bol d'eau chaude. Rajouter à la viande. Remuer. Incorporer le concentré de tomate en l'ayant au préalable délayé dans 200ml d'eau.

• 140g Concentré de tomate
• 1 Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre
• 250ml Eau
• Persil

Etape 4 /4

Fermer le couvercle et laisser cuire 40mns en mode sous pression.