RISOTTO DE LA MER

Etape 1 /4

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol

• 20g Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter l'huile d'olive A 4 Minutes ajouter le riz A 1 Minute ajouter le vin blanc

• 300g Riz à risotto
• 3cl Huile olive
• 5cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter le bouillon, le safran, saler et poivrer A 10 minutes ajouter les fruits de mer et les poivrons

• 60cl Bouillon legumes
• 60g Poivrons
• 100g Moules
• 100g Crevettes decortiquees
• 100g Anneaux encornet
• 100g Noix de petoncle
• 1pincée Safran
• Sel poivre

• Mélangeur

Etape 4 /4

Mélanger la crème et le parmesan

• 20g Crème liquide
• 15g Parmesan