Rôti de Dinde aux Petits-poids

Etape 1 /5

Dans cookéo chaud, mettre huile et beurre, faire revenir le rôti sur toutes ses faces, jusque bien doré env 10mn

• 600g Rôti de Dinde
• 1càs Huile
• 1càs Beurre

Etape 2 /5

Rajouter les échalotes ciselées, poursuivre le dorage 2mn en remuant

• 3 Échalotes

Etape 3 /5

Ajouter les petits-poids sur le rôti, et verser le vin blanc attendre 3mn jusqu’à ébullition puis ajouter l’eau bouillante, la moutarde et le bouillon cube en morceaux +ail,sel,poivre, mélanger mettre sous pression 20 à 23mn

• 1kg Petits-poids surgelés
• 1càs Moutarde
• 10cl Vin blanc
• 5cl Eau bouillante
• 1 Cube bouillon volaille
• Ail en poudre, sel, poivre

Etape 4 /5

En fin de cuisson sortir le rôti. Si trop de jus, égoutter les petits-poids en laissant le jus dans le cookéo et une bonne cuillère à soupe de petits poids que vous écraserez et mettrez en dorage le temps de réduire la sauce et ajuster son assaisonnement

Etape 5 /5

Trancher le rôti, ajouter la sauce aux petits-poids. Bon appétit !