Râgout de boeuf aux légumes

Etape 1 /4

En mode dorer Faire revenir dans l huile d olive les oignons avec le laurier dès coloration y ajouter la viande sel poivre faire revenir 5 mn

Etape 2 /4

Ajouter le poivron, les carottes, les tomates pelées, le concentré de tomate, le sucre, l ails, les herbes de provence et le fond de veau. Mélanger bien le tout

Etape 3 /4

Recouvrir la viande d eau Mettre en mode cuisson 35 mn Rectifier l assaisonnement si nécessaire et vérifier qu il ne manque pas d eau si au contraire la sauce vous paraît trop liquide ajouter 1 càs de maïzena que vous aurez dilué dans un peu d eau

Etape 4 /4

Ajouter les champignons et remettre 5 mn de cuisson