Quinotto aux légumes verts

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 300g Quinoa
• 8 Asperges vertes lavées et coupées en tronçons
• 1 Poireau lavé et émincé
• 50g Épinards frais lavés et émincés
• 1 Oignon pelé et haché
• 1.5gousse Ail pelée(s) et émincée(s)
• 1cubes Bouillon de légumes
• 100g Parmesan
• 18cl Vin blanc
• 3càs Huile d’olive

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 3càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire dorer l'oignon, l'ail et le poireau. Ajouter le quinoa, mélanger pendant 2 minutes.

• 300g Quinoa
• 1 Poireau lavé et émincé
• 1 Oignon pelé et haché
• 1.5gousse Ail pelée(s) et émincée(s)

Etape 4 /6

Ajouter les pointes d'asperge. Émietter le cube de bouillon. Verser le vin et couvrir d'eau. Laisser évaporer l'alcool.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Ajouter les épinards et mélanger. Servir avec le parmesan.

• 50g Épinards frais lavés et émincés
• 100g Parmesan