Purée de patate douce curry coco

Etape 1 /3

Éplucher et couper les patates douces en morceau. Les mettre dans le panier vapeur, mettre l’eau dans la cuve et faire cuire 13min sous pression.

• 600g patates douces
• 200ml eau

Etape 2 /3

Une fois la cuisson des patates douces terminée, les mettre dans un récipient. Rajouter le reste des ingrédients et écraser le tout à l’aide d’un écrase purée.

• 10cl lait de coco
• curry
• 50g beurre
• noix de muscade

Etape 3 /3

Assaisonnez à votre convenance. Dégustez !