Purée de patate douce

Etape 1 /6

Éplucher les patates douces et les couper en petit morceaux

• 400g Patate douce

Etape 2 /6

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

• 0.7l Eau

Etape 3 /6

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot et mettez-y les patates douces épluchées et coupées grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon. Sélectionnez le programme Vapeur P1 avec un temps de cuisson réglé à 35 minutes

• 400g Patate douce

• Panier vapeur

Etape 4 /6

Vider l'eau du bol.

Etape 5 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les patates douces cuites, la crème fraîche, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon. Sélectionnez le programme manuel avec une vitesse V11 pendant 1 minute

• 400g Patate douce
• 100ml Crème fraîche 15%
• 15ml Huile d'olive extra vierge
• 1g Sel
• 3g Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Servez immédiatement.