Recette de harmony

Purée de patate douce

Name: Purée de patate douce
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500g patate douce; 4 pomme de terre moyenne; 10cl lait à base de riz malté ou écrémé; 10cl creme fraîche épaisse à 4%; Sel, poivre, noix de muscade

3/5 -

2 Avis

Temps Total 20min

Préparation
10min
Cuisson
10min
Repos
0min

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Ingrédients

4 personnes

500 g patate douce
4 pomme de terre moyenne
10 cl lait à base de riz malté ou écrémé
10 cl creme fraîche épaisse à 4%
Sel, poivre, noix de muscade

Préparation

Etape 1 /3

Épluchez pomme de terre et patate douce. Coupez les en morceaux. Mettre au cookeo dans le panier vapeur et cuire sous pression 10 min.

Etape 2 /3

Pendant le temps de cuisson, mélanger le lait et la crème et incorporez les épices, sel. Laisser infuser.

Etape 3 /3

Une fois cuit, mettre dans un saladier les patates et incorporez le mélange de crème. Mixer le tout. Déguster. Possibilité de faire réchauffer au bain marie.